পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ভিটামিনে ভরপুর দুধ সুষম খাদ্য হিসাবে পরিচিত। শুধু ছোটরা নয়, হজম করতে পারলে যে কোনও বয়সিদের খাদ্যতালিকায় দুধ রাখার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। শুধু দুধ যেমন খাওয়া হয়, তেমনই দুধ দিয়ে রকমারি পদ রাঁধারও চল আছে। তবে শুধু খাবার